Folhados de farinheira e espinafres

Uma receita que vi a minha sogra a fazer e que são deliciosos...

Ingredientes:

• 1 caixa de quadrados de massa folhada
• 1/2 pacote de espinafres (congelados)
• 1 farinheira
• 1 ovo
• farinha sem fermento q.b.

 

Preparação:

Colocar um tacho com água ao lume. Juntar a farinheira picada com um garfo e deixar cozer cerca de 4 a 5 minutos depois da água levantar fervura. Depois de cozida, retirar a farinheira, reservar, mas manter a água ao lume, onde se juntam os espinafres e uma pitada de sal. Deixar cozer 5 minutos. Retirar, escorrer e reservar.


Retirar a pele da farinheira e desfazer em bocados com um garfo.

Deixar arrefecer completamente a farinheira e os espinafres.

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa folhada. No sentido do comprimento distribuir o recheio da farinheira. Por cima, colocar os espinafres muito bem escorridos. .

Fechar a massa. Pincelar com o ovo batido e levar ao forno cerca de 25 minutos, ou até a massa estar douradinha.

Observação: Também se pode colocar queijo mozzarela no recheio.