Bacalhau com natas

Ingredientes

• 3 cebolas
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 500g de bacalhau demolhado e desfiado
• 600g de batatas
• 4dl de molho bechamel
• 2 colheres de sopa de maionese
• 3 gemas
• 1 raminho de salsa
• 50g de queijo ralado
• óleo, sal e sumo de limão q.b.

Preparação

Corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho. Refogue no azeite, juntamente com a folha de louro. Junte depois o bacalhau e deixe refogar um pouco.

Entretanto, descasque as batatas cortando em cubos. Frite em óleo bem quente e escorra num papel absorvente.Tempere com sal fino.

Junte ao refogado, assim como ao molho bechamel, a maionese e as gemas. Polvilhe com salsa e mexa bem.

Regue ainda com um pouco de sumo de limão e transfira para um pirex.
Polvilhe com queijo ralado levando ao forno até gratinar.