Salada de Atum

Chegou o Verão e sabe bem comer saladas, por isso, partilho com vocês esta salada que eu adoro...

Ingredientes

• 2 latas de atum
• 2 tomates descascados às rodelas
• 2 cebolas
• 2 pimentos assados e limpos
• 6 batatas cozidas e frias
• 1 alface bem lavada
• 2 colheres de sopa de picles picados
• 2 ovos cozidos
• 3 cenouras cozidas
• feijão verde (ou ervilhas) cozido
• azeite, vinagre, mostarda, sal e pimenta.

Preparação

Numa travessa grande vá dispondo a toda a volta as folhas de alface inteiras e depois uma primeira camada de batatas cortadas em quadrados pequenos.

Vá alternando todos os legumes, os ovos e o atum, cortados em pedaços finos, a que vá juntando outras camadas de batatas.

Para a salada não ficar demasiado seca, pode juntar-lhe o seguinte molho, feito com:

         1/2 chávena de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de chá de café de mostarda, sal e   pimenta a gosto.