Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Bolo:

• 3 ovos 
• 1 caneca de óleo (quase cheia)
• 3 canecas de farinha
• 2 canecas de açúcar
• 1 caneca de chocolate em pó
• 1,5 caneca de água a ferver
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de chocolate em pó

Preparação:

Colocar numa tigela os ovos, o óleo, a farinha, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa tudo. 

De seguida, coloque uma caneca de água a ferver e continue a mexer.

Quando estiver tudo bem misturado, coloque mais meia caneca de água a ferver e continue a mexer.

Misture o bicarbonato de sódio e, de seguida o fermento.

Coloque a mistura numa forma untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e este sair seco.

Entretanto prepare a cobertura. Leve ao forno uma panela com o leite condensado, 1 colher de margarina e 2 colheres de chocolate em pó. Misture tudo e quando estiver a ferver tire do lume e coloque em cima do bolo.

Bom Apetite!

Carne à Brás

A minha mãe fazia esta receita quando era criança... Adoro-a e os meus filhos também!

Espero que também gostem.

Ingredientes

• 600g de carne (vaca, aves ou porco)
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• salsa picada q.b.
• sal e pimenta q.b

Preparação

Descasque as batatas e corte-as em palha e frite-as em óleo, escorra sobre papel absorvente e reserve-as. Ou simplesmente, compre um pacote de batatas em palito (também fica bom).

À parte, pique os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as no azeite. Coloque a carne desfiada e tempere com sal e pimenta, misture tudo muito bem.

Coloque as batatas fritas e misture tudo.

Bata os ovos e junte-os ao preparado. Mexendo constantemente com uma espátula até os ovos coagularem, mas de modo a ficarem macios.

Sirva de imediato numa travessa aquecida, polvilhando com a salsa.

Bom apetite!

Batatas a murro

Ingredientes

• 600 g de batatas pequenas
• 4 dentes de alho picados
• azeite q.b.
• salsa q.b.
• sal q.b.

Preparação

Lave muito bem as batatas e coloque-as numa panela. Cubra as batatas com água e cozinhe por 15 minutos.

Retire as batatas da panela e faça uma leve pressão com a mão protegida com uma luva obtendo o formato da figura:

 

 

Coloque as batatas numa forma untada de azeite que possa ir ao forno. Distribua uniformemente sobre as batatas o alho picado, a salsa, o sal (seja generosa) e finalize com azeite.

 

Leve ao forno pré aquecido a 220ºC e asse, por aproximadamente, trinta minutos.

 

Bom Apetite!

Camarão com molho de cerveja

Ingredientes (5 pessoas)

• 1kg de camarão 20/30
• 50g de creme vegetal para cozinhar
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de condimento de mostarda
• 1 cerveja em lata
• Sal q.b.
• Molho de piripiri
• ½ limão
• Coentros

 Preparação

Deixe descongelar ligeiramente os camarões e descasca-se, deixando-lhes a cabeça e a cauda.

Tempere os camarões com um pouco de sal e sumo de meio limão.

Leve ao lume uma frigideira com azeite e deixe aquecer. Junte os camarões, os dentes de alho descascados e esmagados e deixe-os cozinhar durante 5 minutos, virando-os de vez em quando.

Retire os camarões e reserve-os. Leve novamente a frigideira ao lume com o creme vegetal, a cerveja, a mostarda, o molho de pipipiri e deixe ferver até obter um molho cremoso.

Junte de novo os camarões, tape a frigideira e desligue o lume. Deixe repousar durante cerca de 5 minutos.

Sirva com coentros picados e acompanhe com fatias de pão de mistura.

 

By Hernâni Ermida

Beringela Recheada

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 beringelas
• 2 tomates maduros
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 200 g de carne picada (vaca, porco ou aves)
• sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 100 g de queijo mozzarella ralado.

Preparação:

Lave bem as beringelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma colher escave o interior da beringela de modo a retirar a maior parte da polpa mas sem rasgar a casca.

Pique a polpa da beringela em pequenos pedaços, assim como a cebola e o dente de alho. Pele o tomate e retire-lhe as sementes e pique-o também em pequenos pedaços.

Leve um tacho ao lume com o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte depois a beringela, o tomate e a carne picada. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando até a carne estar macia, cerca de 10 minutos. Junte a salsa picada e envolva bem.

Recheie as beringelas com este preparado e cubra depois com o queijo ralado.

Coloque as beringelas recheadas num tabuleiro ou prato de ir ao forno (se o forrar com papel de alumínio terá menos que limpar!) e leve a forno quente (180ºC) durante 30 a 40 minutos, até a beringela estar cozinhada e o queijo derretido.

Sirva com uma salada e arroz.

Bolo de Bolacha (Muito fácil)

Queria fazer um bolo, mas não me apetecia bater as claras em castelo. Depois de pesquisar algum tempo na internet, encontrei uma receita muito fácil de fazer. Como não tinha todos os ingredientes adaptei-a.

Ingredientes

• 300 g de bolacha torrada
• 4 ovos
• 160 g de açúcar
• 300 ml de leite
• 60 g de manteiga
• 1 colher de Nesquik
• 150 g de farinha com fermento
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação

No liquidificador, junta todos os ingredientes e (as bolachas são partidas aos bocados.) bata bem.
(se não tiver liquidificador, pode utilizar a varinha mágica.)

 Deita o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.Vai a cozer em forno a 180ºC cerca de 40 minutos.

 Depois de frio desemforma e cobre o bolo com iogurte liquido.

Bolinhos de côco

Apeteceu-me fazer uma receita fácil de bolinhos para os meus filhotes...

Ingredientes:

• 200 g de côco ralado
• 150 g de acúcar
• 1 colher de margarina derretida
• 3 ovos

Preparação

Deite numa tigela o açúcar e o côco e misture-os com os ovos. Acrescenta a margarina derretida e mexe tudo muito bem.

Deite a massa em forminhas de papel pequenas e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.

Bom apetite!